Also bei uns, da kann das im besten Fall so aussehen, wenn momentan gegen 7 Uhr früh im Salzkammergut die Sonne aufgeht. Dann erwachen auch hier im klaren Wasser des [
Wolfgangsees ] in Abersee die wildlebenden heimischen Verwandten unserer Eismeersaiblinge - also die meist kleinwüchsigeren, wilden Seesaiblinge im Wolfgangsee - zum Leben. In etwa zwei Monaten beginnt dann wegen der niedrigen Wassertemperatur für diese Wolfgangsee Fische eine lange nahrungsarme Periode, immerhin friert der See an vielen Stellen vollkommen zu.
Völlig anders gebaut sind da in diesem Punkt unsere Eismeerfische, die bis nahe an den Gefrierpunkt fressen, damit in unserem ganzjährig nahezu gleich kaltem Wasser ideale Bedingungen vorfinden, das ja nie zufriert - und die deshalb immer, im Winter wie auch im Sommer, so wunderbar schmecken!
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